BEWJの幸福旅程

我猜大家一定很好奇郭家小館位於何方吧！所以我就先來說明一下囉!

郭家算是南區Matiz club的發源地，也是第2任版主太后和士官長的家
屈指一算我和老咪加入club也差不多已經有7年了
裡面的成員大多從單身.結婚到生子，結婚禮車隊也已經成軍多次
我和老咪的婚禮當然也不例外~

士官長一直以來對料理都有著濃厚的興趣，最拿手也最令人難忘的名菜就是「鹹豬肉」
每次只要郭家小館一開桌，大家指定非吃這道菜不可
它的美味只要是吃過的人肯定是讚不絕口，光用想的就會讓人流口水了呢！

前不久士官長特地遠赴台北拜師學藝了二個月，上週六老闆娘終於召集大家來驗收成果囉！
嘿......很幸運地剛好當天南下高雄"七逃"，然後順道來赴宴，實在是來的好不如來的巧~
以下是今天的主廚賢伉儷，也就是郭家小館的老闆及老闆娘

因為這一天是成果展，所以老闆娘指定只有新菜才能上桌哦！
而且我要先聲明一點，這次的成果展我只負責拍照和吃~
對於做法我是完全沒概念的，所以有興趣想要DIY的人，請留下email
我可以情商郭老闆抽空來為您解答~


接著就開始來show今天的新菜囉！

在我們抵達前就已經料理好的五更腸旺，這道菜阿谷兄一邊拼命吃一邊流大汗，還一邊說不夠辣！
其實是因為老闆娘有特別交待老闆今天要減辣，就怕有人不敢吃呀！


接著第2道是素菜捲
郭老闆率先示範包法，接著則由庭卉小姐接手這項任務
包完之後看起來很像是春捲吧！不過那皮並非春捲皮，我猜應該是豆皮
而這裡面包的是炒什錦，後來才知道素菜捲的內餡原本不是包這道炒十錦的
由於這個美麗的錯誤，讓今天的素菜捲加料升級囉！
(呵...更正一下，前幾天是老闆眼花看錯，誤把素菜看成炒什錦，因此下一次我就有炒什錦這道菜可以品嚐囉！)




經過油炸之後，它們就是右下方金黃色的菜捲了，然後再沾上酸辣醬，味道真是絕配啊！



糖醋排骨
看似簡單的一道菜，其實也下了不少功夫呢！"酸甘甜"的味道很對我的胃口
可惜當天它被放在小人們坐的桌子上，結果我只吃到了一塊排骨，實在是意猶未盡ㄋ！

 
素烤麩
這道菜我生平第一次吃，看起來是不是很像黑糖糕啊！不過它其實是素料的一種，吃起來有像海綿的口感哦~


蒼蠅頭
這菜名我還是第一次聽到呢！孤狗了一下，原來它是道川菜啊！
主要的材料是韭菜花、豬絞肉、蒜頭和辣椒，超下飯的啦！



紅燒草魚
這魚吃起來完全沒有腥味和"臭土味"哦！肉質也很嫩很鮮美，讚的啦！


乾扁四季豆
跟家裡單純的炒四季豆風味完全不同，看起來扁扁的，但吃下去不會很乾也還保有原來的甜味哦！


筍仔雞湯
飯後來上一碗清清淡淡地筍仔雞湯，真是大大地滿足啊！而且我還光明正大的多喝了一碗呢~



介紹完以上"青草"又"彭派"的菜色，各位看倌餓了嗎？

老實說是我又開始想吃下一攤了，敢問郭家小館何時要再上菜啊？！


P.S.這篇是趕進度完成的食記,因為要趕快記錄下這美味的FU,不然很有機會又會沉到海底去了......XD
最後再感謝一下郭老闆的辛勞與老闆娘的熱情招待，實在揪甘心ㄟ啦~~~